Villanoviana Imeneo Bolgheri Rosso DOC 2017

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Villanoviana Imeneo Bolgheri Rosso DOC 2017

Tinto   Itália
 

Com uma cor vermelha rubi escura e densa, o buquê revela notas de amora, groselha, aromas balsâmicos e especiarias refinadas; o sabor é aveludado, com taninos elegantemente suaves, veia de acidez bem integrada à estrutura e longa persistência.

As variedades foram vinificadas separadamente.
A fermentação e maceração ocorreram em tanques de cimento por cerca de 25/30 dias a uma temperatura controlada não superior a 25/28 °.
O refinamento ocorre em barricas de carvalho francês da 1ª, 2ª e 3ª passagem por pelo menos 10 meses, depois 6 meses de envelhecimento em garrafa.
 

Curiosidade

Altitude: 30-50 metros.
Exposição: Sudoeste
Vinhedos: uvas selecionadas em uma área plantada com trepadeiras.
Solo: prevalência de argila de textura média, com componentes de areia e silte.

Tempo de guarda

Sem informação.

 Teor alcoólico

14,5% vol.

 Temperatura de serviço

Sem informação.

 Região

Toscana

 Harmonização

Excelente como companheiro para preparações complexas de carnes e caça e para reuniões formais.

 Uvas

Merlot 60% e Cabernet 40%.

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