Lucchetta Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superior DOCG Millessimato 2019

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Lucchetta Calpena Conegliano Valdobbiadene Prosseco 2016

 Espumante   Itália
 

Breve maceração pelicular e leve prensagem, a fim de obter somente mosto flor que provêm do amago da uva. Decantação estática e fermentação a baixa temperatura com leveduras selecionadas, clarificação natural e obtenção das borbulhas em autoclave com refermentação muito lenta e a baixa temperatura; 6 meses de contato com leveduras e engarrafamento.

Características organoléticas:Cor amarela clara tênue com reflexos esverdeados, perlage muito fino e persistente, aroma elegante e delicado de flores brancas, maça, pêra e frutas caramelisadas. Sabor fresco, aveludado e com notas minerais acentuadas
 

Curiosidade

Os vinhos espumantes Prosecco são regulamentados de forma rigorosa. Só podem receber essa denominação “superiore” aqueles produzidos na região de Conegliano Valdobbiadene com pelo menos 85% de uva Glera.

Tempo de guarda

4 anos.

 Teor alcoólico

11,5% vol.

 Temperatura de serviço

6 a 8 graus.

 Região

Veneto

 Harmonização

Entradas, arroz e massas a base de peixe e frutos do mar, queijos frescos e coquetéis.

 Uvas

100% glera da prestigiosa varidade balbi, cultivadas em terrenos colinares da vinícola seguindo os princípios da agricultura eco sustentável. Todas as uvas são colhidas à mão e selecionadas precisamente dos cachos pequenos e ralos.

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