Canaiolo blanco

A uva Canaiolo é uma das variedades mais importantes a participar da composição do famoso vinho italiano, o Chianti. Originária da Toscana, a Canaiolo foi difundida para as regiões centrais da Itália e em algumas regiões vinícolas pouco produtivas. Apresentando uma excelente resistência, a uva Canaiolo, desde o século XIX, sempre foi muito apreciada para a elaboração de vinhos, além de possuir um notável aroma e coloração mais densa e escura que as demais variedades, tornando-a um tipo de casta propicia para vinhos de corte.

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